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 代金引換便を御指定の際にはメール便お届けは不可能ですおつまみに最高！ホタルイカ食べれば病... |
富山湾の神秘」とも呼ばれるホタルイカに脂肪肝を改善する効果があることを、富山短大食物栄養学科の竹内弘幸准教授（４７）らの研究グループが動物実験で初めて実証した。
イカにはコレステロール値を下げる作用のあるタウリンが多く含まれていることが、これまでにわかっている。竹内准教授らは、本県特産のホタルイカにも同様の作用があるとみて昨年４月に研究を始めた。
実験では、ラット２１匹を７匹ずつ３グループに分け、それぞれに、通常の餌、ホタルイカの凍結乾燥粉末を５％混ぜた餌、スルメイカの同様の粉末を５％混ぜた餌を２週間与え続けた後、血液と肝臓を調べた。
その結果、ホタルイカを与えたグループは通常の餌を与えた場合に比べ、肝臓の中性脂肪量が平均で３割減少した。一方、スルメイカの場合は１割減にとどまった。血中コレステロール濃度も、スルメイカでは１割減だったが、ホタルイカでは２割減ったという。
ホタルイカを与えたラットの肝臓の遺伝子を解析したところ、脂肪合成に関係する遺伝子の働きが抑えられていることもわかった。竹内准教授は「有効成分の特定や、人間が食べても効果があるのかどうかは、これからの研究課題。有効成分が見つかれば、脂肪肝の治療につながるかもしれない」と話している。
研究成果は５月１８～２０日に東北大学で開かれる日本栄養・食糧学会で発表される。
2 名前： 名無しのひみつ 投稿日：2012/03/27(火) 22:51:27.46 ID:qgIKX7Vp
フォアグラ涙目
3 名前： 名無しのひみつ 投稿日：2012/03/27(火) 22:52:58.75 ID:BO11W6Y+
ホタルイカがスーパーから消えるな
4 名前： 名無しのひみつ 投稿日：2012/03/27(火) 22:56:00.25 ID:6TH//P84
明日買い占める
5 名前： 名無しのひみつ 投稿日：2012/03/27(火) 23:00:06.26 ID:oUE7OqO2
イカにもうさんくさい
6 名前： 名無しのひみつ 投稿日：2012/03/27(火) 23:01:46.72 ID:UOh2TIVU
ホタルイカが絶滅してまう
9 名前： 名無しのひみつ 投稿日：2012/03/27(火) 23:10:47.45 ID:6N3v9N6X [1/2]
脂肪肝を改善するホタルイカ特有の成分を特定できるまでは
ホタルイカを丸ごと食べるしか無い。
さてホタルイカ養殖のファンドでも立ち上げるか・・・
10 名前： 名無しのひみつ 投稿日：2012/03/27(火) 23:11:00.19 ID:wvAAlOw2
イカは高コレステロール食品なんだが
11 名前： 名無しのひみつ 投稿日：2012/03/27(火) 23:12:31.61 ID:DHieDY04 [1/3]
タウリンがいいのか
12 名前： 名無しのひみつ 投稿日：2012/03/27(火) 23:16:37.84 ID:KITS8ni+
それじゃ「ホタルイカ」の「沖漬け」で飲むとするかな
13 名前： 名無しのひみつ 投稿日：2012/03/27(火) 23:22:37.24 ID:oLEkbN+w
ホタルイカは目を取ってから出してくれよ
14 名前： 名無しのひみつ 投稿日：2012/03/27(火) 23:23:16.17 ID:jtPRWKhE
いま、ラットの寿命はヒトを超える！
ホタルイカはしばらく手に入らなくなりそうやで・・・
 これは癖になる!!ホタルイカ干物40枚入り |
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